バターコーヒーとは、「Bulletproof Coffee」とアメリカで呼ばれているものです。
日本では「完全無欠コーヒー」とも言われます。
デイヴ・アスプリー氏が提唱したもので、良質なバターと、MCTオイルやココナッツオイルをコーヒーに入れ、ミキサーなどで拡販して飲むコーヒーです。
日本には、「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」という本で入ってきました。
とても人気の書籍です。
ここまで広がると、良い噂、悪い噂がでてきます。
一部を紹介します。
■バターコーヒーのよい噂
＜外部リンク：「バターコーヒーダイエット」が大人気！デトックスや脂肪燃焼を促す“完全無欠コーヒー”の秘密とは？（favy）＞
「バターコーヒー」で使用される「グラスフェッドバター」は、自然の中で放牧し牧草で飼育された牛のミルクで作られた無塩バターです。
・通常のバターに比べて脂溶性ビタミン（ビタミンA・ビタミンD・ビタミンE）が豊富
・オリーブ油やゴマ油などの植物油に多く含まれている不飽和脂肪酸が豊富といった特徴があります。
また、バターの他には、効率的なエネルギー補給に向いているとされる「MCTオイル」が入っています。
中鎖脂肪酸に分類される脂質で、摂取後エネルギーに変わりやすく体のなかに溜まりにくいという性質を持ちます。「バターコーヒー」は、これらの良質な脂質のみで炭水化物は含まれていないので、高い栄養価を実現しながらも、低カロリー。さらに、「グラスフェッドバター」や「MCTオイル」には満腹感を持続させる効果があると言われているので、腹持ちがよいのも特徴です。
＜外部リンク：コーヒー芸人が20kg痩せたバターコーヒーダイエットにおすすめのアイテム10選（mybest）＞
2018年の1年間で85.1kgから64.8kgへのダイエットに成功しました。20kgも痩せたその方法は、“完全無欠コーヒー”とも呼ばれるバターコーヒーダイエットです。
■バターコーヒーのよくない噂
＜外部リンク：残念！話題の｢バターコーヒー｣は健康に悪い（東洋経済オンライン）＞
グラスフェッドバターが普通のバターより健康に良いというエビデンスもありません。グラスフェッドバターには酪酸が多く含まれているという研究もあり、ネズミの実験では酪酸が健康に良い可能性が示唆されていますが、健康に悪い飽和脂肪酸も多く含まれていることを忘れてはいけません。
＜外部リンク：防弾コーヒーは新しい青汁ですか？（VOGUE）＞
実際、ワシントンのウォルターリードメディカルセンターのカールナドルシャイ博士は、米国臨床内分泌内科医協会に防弾コーヒーのトレンドと他の飽和脂肪酸食の影響を研究する予定であることを伝えました。「人々がこれを飲み、残りの食事を変えなければ、彼らは余分なカロリーを摂取している」とナドルスキー博士は言った。
＜外部リンク：「弾丸のない」コーヒーは脂質を高めるかもしれません（MED PAGE TODAY）＞
すべての飽和脂肪が心血管リスクを高めると考えるのとは反対に実行されるため、一部の栄養士は、中鎖飽和脂肪酸などの特定の栄養素とともに、古食などの高脂肪食を推奨しています。患者は、炭水化物と長鎖脂肪酸をこれらの栄養素で置き換えるように言われています。
しかし、中鎖脂肪酸に関する科学-ココナッツオイルなど-はまだ不明である、とナドルスキーは言った。そして、代償性低カロリー食なしで中鎖脂肪酸を追加することがリポタンパク質プロファイルと心血管リスクを改善するか、それらに悪影響を与えるかどうかは特に不明です。
それでも、「防弾コーヒー」の発明者であるデイブ・アスプレイなど、一部の起業家はこの流行を利用しようとしました。彼は、脂肪を燃焼させて体重を減らすことを約束して、バター大さじ2杯とココナッツオイル大さじ2杯をコーヒー2杯に混ぜることを処方しています。それは朝食を置き換えることを意味します
■作り方
めちゃくちゃ簡単です。
１．グラスフェッドバター（10g）、MCTオイル（大さじ１）を、お好みのコーヒーに入れます。
２．ミキサーでよく拡販し、クリーミーにします。これがポイントです。
３．完成です。
■毎朝飲んだ感想
まず、何より美味しいです。
コクがいいですね。
体を活性化するには、朝起きてから1時間以内にたんぱく質を取ることが効果的、と言いますが、まさに朝食にとるには良いです。
また、飲み物、という点で胃にモノを入れないというのも、通勤時に持たれずによいです。
コーヒーなのに腹持ちが良く、午前中に空腹にならない点でも私にあっていました。
なにより、頭がさえる♪
プロテインだけにしたり、パンを食べたり、おにぎりと豆乳にしたり、いろいろと試しましたが、今のところ快適です。
これで本当に痩せたらいいなぁ。
■５つのポイントを守って、より効果的に、美味しく飲む！
こうした健康食と言われるものを試すうえで、最も重要なのは「自分で、考えて摂ること」だと思います。
なぜ、やせるのか、どう食べるのが体に良いか。逆に、どう食べたら体に悪いのか、効果が薄いか、など、自分で考える必要があります。
言われるがままに、受け身で食事をするのではなく、自分でしっかり調べつつ試しつつやるのがいいです。
以下、私のまとめです。
１．攪拌したら早めに飲み、吸収の良い状態にする（味もいい！）
２．暖かいうちにのみ、朝起きて体を温める
３．必ず、朝食の代わりに取る。朝食と一緒に取ると栄養過多になる。
４．MCTオイルはおなかを緩くしやすいので、自分に合った量に調整する。
５．楽しめる量でためす。バターの量が多いと感じるなら、程よく減らす。
楽しく、美味しいバターコーヒーを楽しみましょう。
あわよくば
痩せましょう。笑